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El guacamole es una de las salsas mexicanas más populares. Para reparar guacamole se necesitan muchos aguacates, aproximadamente uno por porción, ahora imagina la cantidad de aguacates que se emplearon en hacer un guacamole de casi 5 toneladas, como el que se preparó en días pasados en Michoacán, México.
Durante la Expo del Aguacate del municipio de Peribán, un grupo de personas elaboró un gran plato de guacamole que estableció un nuevo récord mundial. Con 11 toneladas de aguacates pelados y deshuesados realizaron 4,970 kilogramos de guacamole.
La receta del guacamole de casi 11 mil libras utilizó aguacates, cebollas, chiles serranos, tomates, lima y cilantro cultivados en Peribán.
El evento fue monitoreado por jueces del récord Guinness a través de una transmisión en vivo para certificar los resultados.
Una vez finalizada la producción del guacamole, los asistentes a la exposición pudieron disfrutar de la salsa.
El guacamole realizado en Peribán superó en más de 1 tonelada el récord anterior de 3,788 kilos (8, 351 libras) establecido por la ciudad de Tancítaro, Michoacán en 2018.
En México, el cultivo del aguacate es uno de los más importantes y que tiene a Estados Unidos como un gran comprador.
Los aguacates Hass de México dominan el mercado estadounidense representando el 92% de la oferta. En un porcentaje muy inferior, los aguacates provienen del Perú y de fincas en California y Florida.
FOTO: EFE
